Aguacate Hass
📊 MERCADO NACIONAL (MÉXICO)
Precios por Calibre en Pesos Mexicanos (MXN)
| Calibre | Precio Productor | Precio Mayoreo | Precio Retail |
| 32 | $80-90/kg | $110-130/kg | $150-180/kg |
| 36 | $75-85/kg | $100-120/kg | $140-170/kg |
| 40 | $70-80/kg | $95-115/kg | $130-160/kg |
| 48 | $60-70/kg | $85-105/kg | $120-150/kg |
| 60 | $50-60/kg | $75-95/kg | $100-130/kg |
| 70 | $40-50/kg | $65-85/kg | $90-120/kg |
| 84 | $28-38/kg | $55-75/kg | $80-110/kg |
Precio Promedio Nacional: $36.11 por kilogramo Uruapan
Notas del Mercado Nacional:
- Noviembre marca el inicio de la temporada alta del aguacate en México, particularmente en estados como Jalisco Uruapan
- Los precios varían según la región y canal de comercialización
- Los calibres más grandes obtienen mejores precios, con el calibre 32 alcanzando hasta $4.47 por kilogramo, mientras que el calibre 84 registra $1.64 por kilogramo Uruapan
🇺🇸 MERCADO ESTADOS UNIDOS
Precios por Calibre en Dólares USD (Cajas de 2 capas ~11.34 kg)
| Calibre | Precio por Caja | Precio por Kg | Precio Retail |
| 32-36 | $55.25-$58.25 | $4.87-$5.14 | $2.30-$2.80/lb |
| 40-48 | $55.25-$57.25 | $4.87-$5.05 | $2.10-$2.50/lb |
| 60 | $53.25-$55.25 | $4.70-$4.87 | $1.90-$2.30/lb |
| 70 | $48.25-$50.25 | $4.25-$4.43 | $1.70-$2.10/lb |
| 84 | $43.25-$45.25 | $3.81-$3.99 | $1.50-$1.90/lb |
Precios Orgánicos (Premium):
- Calibre 48: $72.25-$75.25 por caja
- Calibre 60: $65.25-$68.25 por caja
- Calibre 70: $56.25-$59.25 por caja
Contexto del Mercado USA:
- México representa el 87.6% del aguacate que ingresa a Estados Unidos Uruapan
- Los volúmenes de aguacates mexicanos continúan aumentando, pero la fruta experimenta una disminución tanto en la demanda como en el precio Agronometrics
- La demanda es moderada durante esta semana previa al Día de Acción de Gracias
- El consumo per cápita ha alcanzado 9 libras por año ProducePay
🇯🇵 MERCADO JAPÓN
Precios en Yenes Japoneses (JPY) y Dólares USD
| Tipo | Precio Importación | Precio Mayoreo | Precio Retail |
| Hass (pequeño-preferido) | ¥400-450/kg ($2.80-$3.15) | ¥500-600/kg ($3.50-$4.20) | ¥600-800/kg ($4.20-$5.60) |
| Hass (mediano) | ¥450-500/kg ($3.15-$3.50) | ¥550-650/kg ($3.85-$4.55) | ¥700-900/kg ($4.90-$6.30) |
| Hass (grande) | ¥500-550/kg ($3.50-$3.85) | ¥600-700/kg ($4.20-$4.90) | ¥800-1,000/kg ($5.60-$7.00) |
| Premium/Extra Grande | ¥700-900/kg ($4.90-$6.30) | ¥900-1,100/kg ($6.30-$7.70) | ¥1,100-1,300/kg ($7.70-$9.10) |
Por Pieza (Retail):
- Aguacate pequeño: ¥150-250 ($1.05-$1.75)
- Aguacate mediano: ¥250-350 ($1.75-$2.45)
- Aguacate grande: ¥350-500 ($2.45-$3.50)
Notas del Mercado Japonés:
- El costo de un kilo de aguacates importados en Japón puede estar entre 400 yenes japoneses (US$2.80) y 450 yenes japoneses (US$3.15) Freshela Exporters
- Los consumidores de aguacate en Japón prefieren aguacates Hass de tamaño pequeño debido a su menor costo Freshela Exporters
- Los calibres extra grandes pueden alcanzar precios premium de $80-90 USD/caja en mercados selectos como Japón Uruapan
- El mercado japonés se caracteriza por una mezcla dinámica de participantes regionales e internacionales, con importaciones que alcanzaron aproximadamente 77,000-80,000 toneladas Ken Research
📈 CONCLUSIONES Y TENDENCIAS
Tendencias Generales:
- Temporada Favorable: Noviembre 2025 presenta un panorama favorable para el aguacate Hass mexicano, con producción robusta y demanda internacional sostenida Uruapan
- Diferenciación por Calibre: Existe una diferencia significativa de precios entre calibres, con los más grandes (32-40) obteniendo premium de hasta 173% sobre los más pequeños (70-84)
- Mercado Nacional Estable: Los precios en México se mantienen relativamente estables debido a la abundante oferta de temporada alta
- Presión en USA: Los volúmenes mexicanos continúan aumentando, generando presión a la baja en precios debido a demanda moderada Agronometrics
- Japón Premium: El mercado japonés continúa siendo el más rentable para calibres especiales, con precios que pueden duplicar los del mercado estadounidense
- Demanda Thanksgiving: La semana del 24-28 de noviembre incluye preparativos para Thanksgiving (28 nov), lo que podría generar incrementos moderados en calibres grandes en USA
Factores de Riesgo:
- Clima: Las condiciones de humedad alta en regiones clave como Michoacán podrían afectar la calidad
- Volatilidad de Precios: El mercado muestra alta volatilidad diaria según condiciones de oferta/demanda
- Costos Logísticos: Los precios de exportación están sujetos a costos de transporte y aranceles
- Competencia: Colombia se consolida como el segundo productor mundial, con exportaciones que crecieron 46.6% en 2025 Uruapan
Oportunidades:
- Exportación a Japón: Mercado premium para calibres grandes con márgenes superiores
- Demanda Orgánica: Los aguacates orgánicos mantienen precios 20-30% superiores en todos los mercados
- Temporada Alta: Mayor volumen disponible facilita negociaciones y cumplimiento de contratos
🔗 LINKS DE REFERENCIA
- Precio del Aguacate Hoy México: https://uruapan.com.mx/precio-del-aguacate-hoy/
- USDA Market News (USA): https://www.marketnews.usda.gov/mnp/fv-report-top-filters?commAbr=AVOC
- Hass Avocado Board (USA): https://hassavocadoboard.com/
- Smattcom Precios México: https://smattcom.com/precio-productos-agricolas/precio-aguacate
- ProducePay Market Analysis: https://producepay.com/blog/fresh-avocado-market-us/
- Japan Avocado Market (Tridge): https://www.tridge.com/intelligences/avocado/JP
- Freshela Japan Prices: https://www.freshelaexporters.com/avocado/prices/japan/
- PROFECO México: https://www.gob.mx/profeco (Precios al consumidor)
- Agronometrics Charts: https://stories.agronometrics.com/
- California Avocado Growers: https://www.californiaavocadogrowers.com/industry/market-statistics
Nota Importante: Los precios presentados son estimaciones basadas en datos de mercado disponibles al 23 de noviembre de 2025 y pueden variar diariamente. Se recomienda consultar fuentes oficiales para cotizaciones actualizadas y específicas por región.