Precio del Aguacate Hass Hoy
Estimaciones actualizadas para Mayo 2026 — Precio en Huerta, Mercado Nacional, EE.UU., Japón y Orgánico por calibre
Estimaciones del Precio del Aguacate Hass para Mayo 2026
Mayo 2026 es un mes clave en la cadena comercial del aguacate Hass mexicano. La temporada alta de cosecha en Michoacán —que concentra el 72% de la producción nacional— toca su punto de inflexión, con volúmenes robustos y demanda internacional sostenida. A continuación presentamos las estimaciones de precio por calibre en los principales mercados de destino.
Panorama generalPrecio en Huerta
$14 – $38 MXN por kilogramo · pie de huertaPrecio neto al productor antes de empaque. El calibre Superextra alcanza hasta $38/kg mientras el Comercial promedia $14/kg en huertas de Michoacán.
Precio Nacional
$30 – $72 MXN/kg · central de abasto / mayoristaPrecios en centrales de abasto de Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. El Superextra cotiza entre $65–$72/kg; el Comercial entre $30–$35/kg.
Precio EE.UU.
$36 – $54 USD / caja 25 lbs (~11.34 kg) · FOB fronteraMéxico abastece el 87% del aguacate importado en EE.UU. Precios FOB Texas/California. Mayo es temporada alta con demanda sostenida post-primavera.
Precio Japón
¥120 – ¥300 JPY / pieza · consumidor finalJapón es el mercado premium por excelencia. Venta por pieza, no por peso. Exigente en calidad y madurez. México cubre el 91% de la demanda japonesa.
Precio Orgánico
+20% – +35% sobre precio convencional · certificadoEl aguacate Hass orgánico certificado obtiene un sobreprecio consistente. Mayor en mercados de exportación (EE.UU. y Europa) que en el mercado nacional.
Precio en Huerta – Michoacán
Precio neto al productor · MXN/kg · Mayo 2026 (estimado)
| Calibre | Categoría | Peso aprox. | Precio Huerta (MXN/kg) | Tendencia |
|---|---|---|---|---|
| 32 / 36 | Superextra | 330–375 g/pieza | $32 – $38 | ↗ Alza |
| 40 | Extra | 265–330 g/pieza | $26 – $32 | ↗ Alza leve |
| 48 | Primera | 227–265 g/pieza | $22 – $27 | → Estable |
| 60 | Primera B | 203–227 g/pieza | $18 – $23 | → Estable |
| 70 | Mediano | 184–203 g/pieza | $16 – $20 | ↘ Baja leve |
| 84+ | Comercial | <184 g/pieza | $12 – $16 | ↘ Baja |
Precio Mercado Nacional (México)
Central de abastos / mayoristas · MXN/kg · Mayo 2026 (estimado)
| Calibre | Categoría | Central de Abasto | Supermercado | Tendencia |
|---|---|---|---|---|
| 32 / 36 | Superextra | $62 – $72 | $80 – $95 | ↗ Alza |
| 40 | Extra | $54 – $62 | $70 – $82 | ↗ Alza leve |
| 48 | Primera | $46 – $55 | $58 – $70 | → Estable |
| 60 | Primera B | $38 – $47 | $50 – $62 | → Estable |
| 70 | Mediano | $33 – $40 | $44 – $55 | → Estable |
| 84+ | Comercial | $28 – $35 | $38 – $48 | ↘ Baja leve |
Precio en Estados Unidos
USD / caja 25 lbs (~11.34 kg) · FOB frontera Texas/California · Mayo 2026
| Calibre | Categoría | Precio USD/caja | Equiv. USD/kg | Equiv. MXN/kg |
|---|---|---|---|---|
| 32 / 36 | Superextra · Jumbo | $50 – $54 | $4.41 – $4.76 | $86 – $93 |
| 40 | Extra · Large | $46 – $50 | $4.06 – $4.41 | $79 – $86 |
| 48 | Primera · Regular | $42 – $46 | $3.70 – $4.06 | $72 – $79 |
| 60 | Primera B · Medium | $38 – $42 | $3.35 – $3.70 | $65 – $72 |
| 70 | Mediano · Small | $36 – $40 | $3.17 – $3.53 | $62 – $69 |
| 84+ | Comercial · XSmall | $28 – $36 | $2.47 – $3.17 | $48 – $62 |
Precio en Japón
USD/caja 6 kg (formato japonés) · JPY/pieza consumidor · Mayo 2026
| Calibre JPY | Categoría | Importación USD/caja 6 kg | Consumidor ¥/pieza | Equiv. MXN/kg |
|---|---|---|---|---|
| Cal. 14/16 | Superextra · Premium | $28 – $32 | ¥260 – ¥300 | $88 – $100 |
| Cal. 18 | Extra · Grande | $25 – $28 | ¥220 – ¥270 | $81 – $91 |
| Cal. 20 | Primera · Estándar ⭐ | $22 – $26 | ¥180 – ¥230 | $71 – $84 |
| Cal. 24 | Primera B · Mediano | $19 – $23 | ¥150 – ¥190 | $61 – $74 |
| Cal. 28 | Mediano | $16 – $20 | ¥130 – ¥165 | $51 – $65 |
| Cal. 32+ | Comercial | $13 – $17 | ¥110 – ¥140 | $42 – $55 |
Precio Aguacate Orgánico Certificado
Premium sobre precio convencional · Certificación USDA Organic / Distintivo BIO México · Mayo 2026
| Calibre | Categoría | Nacional MXN/kg | EE.UU. USD/caja | Premium % |
|---|---|---|---|---|
| 32 / 36 | Superextra | $82 – $95 | $66 – $76 | +30 – +35% |
| 40 | Extra | $70 – $82 | $60 – $68 | +28 – +32% |
| 48 | Primera | $58 – $72 | $54 – $62 | +26 – +30% |
| 60 | Primera B | $48 – $60 | $48 – $56 | +22 – +28% |
| 70 | Mediano | $40 – $50 | $44 – $52 | +20 – +25% |
| 84+ | Comercial | $34 – $44 | $36 – $46 | +20 – +22% |
¿Por qué estos precios en Mayo 2026?
Volumen de cosecha
Mayo coincide con el final de la temporada alta en Michoacán. El mayor volumen disponible modera los precios de calibres medios y comerciales, mientras que los calibres Superextra y Extra mantienen su cotización por la demanda de exportación.
Demanda de exportación
Estados Unidos absorbe el 90% de las exportaciones mexicanas. En mayo la demanda post-primavera sigue activa. Japón mantiene importaciones estables por sobre las 90 mil toneladas anuales, priorizando calibres Primera y Prima B.
Condiciones climáticas
Las precipitaciones en Michoacán y Jalisco y el estrés hídrico de la temporada seca afectan directamente la calidad y el rendimiento. Un año sin sequías severas favorece la producción de calibres grandes con mayor valor de mercado.
Tipo de cambio
La paridad peso-dólar impacta directamente en la rentabilidad del exportador. Con un tipo de cambio de referencia de $19.50 MXN por dólar en mayo 2026, los exportadores obtienen márgenes razonables en calibres de alta demanda internacional.
Certificaciones sanitarias
Las huertas certificadas ante el USDA y SENASICA enfrentan menores barreras de exportación. En 2026, alrededor de 2,000 huertas perdieron acceso a exportación por irregularidades ambientales, lo que concentra la oferta de exportación en productores certificados.
Auge del orgánico
La demanda de aguacate orgánico certificado sigue creciendo en EE.UU. y Europa. El sobreprecio del 20–35% lo convierte en la apuesta de mayor valor para productores que pueden invertir en la conversión y certificación de sus huertas.
Nota importante: Los precios presentados son estimaciones de referencia basadas en tendencias históricas, datos del SNIIM, USDA Market News y APEAM. Los precios reales varían diariamente según condiciones climáticas, paridad cambiaria, volumen negociado, calidad del lote y punto de comercialización. Para precios operativos, consulte directamente con su empacadora o la Central de Abastos correspondiente.
Preguntas sobre el precio del aguacate Hass
¿Cuál es el precio del aguacate Hass en huerta en Mayo 2026?
El precio estimado en pie de huerta oscila entre $12 y $38 MXN/kg según el calibre. El Superextra (cal. 32/36) puede alcanzar $32–$38/kg, mientras que el Comercial (cal. 84+) promedia $12–$16/kg. Son precios netos al productor antes de costos de empaque y transporte.
¿Cuánto cuesta el kilo de aguacate en el mercado nacional?
En centrales de abasto el rango estimado para Mayo 2026 va de $28 a $72 MXN/kg. En supermercado de cadena los precios son 25–40% más altos. Michoacán, como principal productor, mantiene los precios mínimos más bajos del país.
¿A qué precio se exporta el aguacate Hass a Estados Unidos?
Las cajas de 25 lbs (≈11.34 kg) se cotizan entre $28 y $54 USD FOB frontera. Los calibres Premium (Superextra/Extra) alcanzan los mejores precios. México cubre el 87.6% del aguacate importado en EE.UU., con mayor volumen entre octubre y mayo.
¿Por qué el aguacate en Japón es más caro?
Japón exige los más altos estándares de calidad (madurez, materia seca >24%, ausencia de defectos). Los costos de logística, certificación fitosanitaria, aranceles y la preferencia por piezas de calibre grande elevan el precio final a ¥120–¥300 por pieza en tiendas japonesas.
¿Cuánto más caro es el aguacate orgánico certificado?
El aguacate Hass orgánico certificado obtiene un sobreprecio del 20% al 35% sobre el precio convencional. Los calibres grandes (Superextra y Extra) alcanzan el mayor premium. En el mercado de EE.UU. y Europa el diferencial es mayor que en el mercado nacional.
¿Cuáles son los calibres de aguacate Hass que se comercializan?
Los calibres estándar son: Superextra (32/36 piezas por caja), Extra (40), Primera (48), Primera B (60), Mediano (70) y Comercial (84+). Los calibres Primera y Primera B son los más demandados en el mercado nacional e internacional por equilibrio de tamaño y precio.
- SNIIM – Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SE)
- USDA Market News – Wholesale Prices
- APEAM – Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México
- Profeco – Procuraduría Federal del Consumidor
- SIAP – Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera
- ProducePay – Datos de mercado de exportación
Precios Sugeridos del Aguacate – 3ra Semana de Noviembre 2025
Todos los Calibres: Mercado Nacional y Exportación
Basándome en la información más reciente del mercado del aguacate para noviembre 2025, te presento un desglose completo de precios por calibre:
MERCADO DE EXPORTACIÓN – ESTADOS UNIDOS
Los precios en EE.UU. se cotizan en dólares por caja de dos capas (aproximadamente 11.34 kg), con precios de referencia por calibre para noviembre 2025:
Precios por Calibre (USD/kg):
| Calibre | Precio USD/kg | Precio MXN/kg* |
|---|---|---|
| 32 (extra grande) | $4.47 | $90.00 |
| 36 | $4.20 | $84.50 |
| 40 | $3.85 | $77.50 |
| 48 | $3.40 | $68.50 |
| 60 | $2.65 | $53.00 |
| 70 | $2.15 | $43.00 |
| 84 (pequeño) | $1.64 | $33.00 |
*Conversión aproximada con tipo de cambio de $20.00 MXN/USD
Los calibres más grandes obtienen mejores precios, con el calibre 32 alcanzando hasta $4.47 por kilogramo, mientras que el calibre 84 registra $1.64 por kilogramo, una diferencia del 173%.
Precios Premium para Calibres Extra Grandes:
Los calibres extra grandes pueden alcanzar precios premium de $80-90 USD/caja en mercados selectos como Japón.
MERCADO NACIONAL – MÉXICO
Precios en Huerta (Productor):
| Calibre | Precio MXN/kg |
|---|---|
| Todos los calibres | $28.00 – $35.00 |
Precios en Centrales de Abasto:
| Calibre | Precio MXN/kg |
|---|---|
| Primera calidad (calibres grandes: 32-48) | $55.00 – $75.00 |
| Segunda calidad (calibres medianos: 60-70) | $45.00 – $60.00 |
| Tercera calidad (calibres pequeños: 84+) | $35.00 – $50.00 |
Precios en Supermercados y Autoservicios:
| Calibre | Precio MXN/kg |
|---|---|
| Calibres grandes (32-48) | $80.00 – $96.00 |
| Calibres medianos (60-70) | $65.00 – $80.00 |
| Calibres pequeños (84+) | $55.00 – $70.00 |
OTROS MERCADOS DE EXPORTACIÓN
Canadá:
Los precios en el mercado canadiense son similares a los estadounidenses, con un premium del 5-10% debido a costos logísticos adicionales.
| Calibre | Precio CAD/kg aproximado |
|---|---|
| 32-48 | $6.00 – $7.50 |
| 60-70 | $4.50 – $5.50 |
| 84+ | $3.00 – $4.00 |
Europa (Países Bajos – Puerta de entrada):
El precio internacional de exportación promedio oscila en torno a los $2.50 USD por kilo, mientras que el precio de importación promedia $3.00 USD por kilo.
Japón:
- Mercado premium con preferencia por calibres grandes (32-48)
- Precios: $4.50 – $5.50 USD/kg para calibres selectos
- Alta exigencia de calidad
FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS PRECIOS – NOVIEMBRE 2025
- Temporada Alta de Producción: Noviembre es mes pico de cosecha, lo que tradicionalmente mantiene precios más estables y accesibles.
- Diferencial por Calibre: La diferencia de precio entre el calibre más grande (32) y el más pequeño (84) puede alcanzar hasta 173% en mercado de exportación.
- Participación de México: México representa el 87.6% del aguacate que ingresa a Estados Unidos, con mayores volúmenes enviados entre octubre y mayo.
- Consumo Nacional: El consumo per cápita en México alcanzó los 12 kilogramos en 2024.
RECOMENDACIONES PARA LA 3RA SEMANA DE NOVIEMBRE
✅ Para Productores:
- Priorizar la venta de calibres grandes (32-48) que obtienen mejor precio
- Considerar mercado de exportación para calibres premium
- Los calibres pequeños son mejor vendidos en mercado nacional
✅ Para Compradores:
- Noviembre ofrece buenos precios por alta disponibilidad
- Los calibres medianos (60-70) ofrecen mejor relación calidad-precio
- Ideal para compras por volumen
✅ Tendencia Esperada: La abundante oferta en noviembre mantiene los precios relativamente estables, aunque la demanda internacional (especialmente para eventos como Thanksgiving en EE.UU.) puede generar ligeros incrementos en calibres grandes durante esta semana específica.
Nota: Los precios pueden variar diariamente según condiciones de mercado, región específica y calidad del producto. Se recomienda consultar fuentes oficiales como las Centrales de Abasto o la Asociación de Productores de Aguacate para precios actualizados al día. Precios sujetos a Cambios sin previo aviso. Precios Oferta/Demanda en el mercado del Aguacate hass.
Contexto del Mercado en Noviembre 2025
Noviembre marca el inicio de la temporada alta del aguacate en México, particularmente en estados como Jalisco, donde la producción se extiende de septiembre a febrero Azteca Jalisco. Este período coincide con una mayor oferta y tradicionalmente con precios más favorables para los consumidores.
Precios en el Mercado Nacional Mexicano
Mercado Mayorista y Consumidor Final
El precio promedio nacional del aguacate Hass se ubicó en $36.11 pesos por kilogramo, mostrando una tendencia a la baja Smattcom. Sin embargo, los precios varían significativamente según la región y el canal de comercialización.
Rangos de precio por categoría (noviembre 2025):
- Huerta/Productor: $28-35 MXN/kg
- Central de Abasto: $36-45 MXN/kg
- Supermercados: $58-96 MXN/kg
- Detalle/Minorista: Hasta $120 MXN/kg en algunas ciudades
Los precios más elevados se reportaron en ciudades como Acapulco, Reynosa y Chetumal, donde el aguacate alcanzó hasta $120 pesos por kilogramo para mayoristas El Imparcial.
Clasificación por Calibres en México
En el mercado nacional, los aguacates se clasifican tradicionalmente en:
- Super Extra: Frutos de mayor tamaño y calidad
- Extra: Calidad premium
- Primera / Primera B: Calidad estándar de exportación
- Mediano: Tamaño medio
- Comercial: Calibre menor
Precios de Exportación a Estados Unidos
Mercado Estadounidense por Calibres
México representa el 87.6% del aguacate que ingresa a Estados Unidos, con mayores volúmenes enviados entre octubre y mayo ProducePay. Los precios en EE.UU. se cotizan en dólares por caja de dos capas (aproximadamente 11.34 kg).
Precios de referencia por calibre (noviembre 2025):
| Calibre | Peso aprox./pieza | Precio USD/caja |
| 32 | 280-350g | $48-52 |
| 36 | 240-280g | $48-52 |
| 40 | 210-240g | $48-51 |
| 48 | 170-210g | $48-51 |
| 60 | 140-170g | $40-45 |
| 70 | 120-140g | $31-35 |
| 84 | 100-120g | $26-32 |
Los calibres más grandes obtienen mejores precios, con el calibre 32 alcanzando hasta $4.47 por kilogramo, mientras que el calibre 84 registra $1.64 por kilogramo, una diferencia del 173% Portal Frutícola.
Aguacate Orgánico
Los aguacates orgánicos mantienen un premium del 20-50% sobre los convencionales:
- Calibre 48 orgánico: $54-75 USD/caja
- Calibre 60 orgánico: $54-68 USD/caja
- Calibre 70 orgánico: $43-59 USD/caja
Exportaciones a Canadá
Canadá es el segundo destino más importante para el aguacate mexicano, con importaciones valoradas en $257 millones de dólares en 2024 Economía México. Los precios en el mercado canadiense son similares a los estadounidenses, con un premium del 5-10% debido a costos logísticos adicionales.
Rango de precios Canadá (noviembre 2025):
- Calibres grandes (32-48): CAD 52-57 por caja
- Calibres medianos (60-70): CAD 42-50 por caja
- Calibres pequeños (84+): CAD 32-38 por caja
Exportaciones a Japón
México tiene una participación del 91% en la demanda japonesa de aguacate, con pronósticos que superan las 90 mil toneladas anuales para 2024-2026 Revistaneyart. El mercado japonés es altamente exigente y prefiere calibres grandes.
Precios de referencia Japón (noviembre 2025):
- Calibre 24 (extra grande): $80-90 USD/caja
- Calibre 30 (grande): $75-85 USD/caja
- Calibre 36: $70-80 USD/caja
- Calibres menores: Demanda limitada
Japón paga un premium significativo por:
- Calibres grandes y extra grandes
- Presentación impecable
- Certificaciones fitosanitarias estrictas
- Madurez óptima
Mercado Europeo
Los Países Bajos son el principal destino europeo, funcionando como puerta de entrada para el aguacate latinoamericano con una participación del 39-47% de las exportaciones colombianas y mexicanas AnaldexAnaldex.
Principales Destinos Europeos
Países Bajos:
- Función: Hub de distribución europea
- Precio promedio: €2.80-3.50/kg (calibres medianos-grandes)
España:
- Precio promedio: €2.50-3.20/kg
- Mayor demanda de calibres 48-60
Francia:
- Precio promedio: €3.00-3.80/kg
- Preferencia por calibres grandes
Reino Unido:
- Precio promedio: £2.40-3.20/kg (€2.80-3.70/kg)
- Mercado premium en crecimiento
Alemania:
- Precio promedio: €2.60-3.40/kg
- Gran volumen, calibres diversos
El precio internacional de exportación promedio oscila en torno a los $2.50 por kilo, mientras que el precio de importación promedia $3.00 por kilo Intelcom.
Factores que Influyen en los Precios de Noviembre 2025
Producción y Oferta
La producción aguacatera de México alcanzó 2.75 millones de toneladas en 2024, representando un aumento del 3% anual El Diario. Noviembre es un mes de alta producción, lo que tradicionalmente presiona los precios a la baja.
Demanda y Consumo
El consumo per cápita en México alcanzó los 12 kilogramos en 2024, aunque el aguacate aún se considera un producto de lujo debido a sus precios más altos que los de otras frutas El Diario.
En Estados Unidos, el consumo per cápita alcanza las 9 libras al año, impulsado por los beneficios para la salud y versatilidad culinaria del aguacate ProducePay.
Condiciones Climáticas
Las condiciones climáticas muestran temperaturas mínimas entre 8.90°C y 12.80°C con precipitaciones mínimas, lo que sugiere un rendimiento adecuado aunque con algunas variaciones en calidad Smattcom.
Políticas Comerciales
Nuevas políticas comerciales han generado incertidumbre en el mercado debido a la implementación de aranceles sobre las importaciones de aguacate, lo cual podría elevar los precios para los consumidores estadounidenses ProducePay.
Perspectivas y Tendencias
Para 2025, se espera que el aguacate mexicano mantenga su liderazgo con un incremento del 5% respecto a 2024, alcanzando 1.34 millones de toneladas de exportación ProducePay.
Competencia Internacional
Colombia se consolida como el segundo productor mundial de aguacate Hass, con exportaciones que crecieron 46.6% en 2025, alcanzando 147,013 toneladas, con Europa, Estados Unidos y Canadá como principales destinos Portal FrutícolaPortal Frutícola.
Recomendaciones para Compradores
- Temporada óptima: Noviembre a junio para mejores precios
- Calibres económicos: 60-84 ofrecen mejor relación precio-calidad
- Compra mayorista: Reduce costos significativamente
- Productores directos: Elimina intermediarios y apoya economía local
Conclusiones
Noviembre 2025 presenta un panorama favorable para el aguacate Hass mexicano, con producción robusta y demanda internacional sostenida. Los precios varían ampliamente según calibre, destino y canal de comercialización, desde $28 MXN/kg en huerta hasta premium de $80-90 USD/caja para calibres extra grandes en Japón. La diversificación de mercados y el crecimiento sostenido de la demanda global aseguran la posición de México como líder mundial en producción y exportación de aguacate Hass.
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