🥑 Precio del Aguacate Hoy – Análisis de Mercado 2026
Actualizado: 8 de enero de 2026
El aguacate Hass se mantiene como uno de los productos agrícolas más importantes a nivel mundial. Este análisis presenta los precios actuales por calibre en los tres mercados más relevantes: México como principal productor, Estados Unidos como mayor importador, y Japón como mercado premium asiático.
📊 Clasificación de Calibres del Aguacate Hass
¿Qué es el calibre? El calibre es el índice numérico que indica la relación entre el peso y tamaño del aguacate. Esta clasificación es fundamental para la comercialización internacional y permite estandarizar la calidad del producto.
Tabla Comparativa de Calibres Internacionales
| Calibre UE | Calibre USA/México | Peso Aproximado | Clasificación |
|---|---|---|---|
| 10 | 32 | 330-375 g | Extra Grande – Premium |
| 12 | 36 | 300-330 g | Extra Grande |
| 14 | 40 | 265-300 g | Grande |
| 16 | 48 | 227-265 g | Mediano Grande |
| 18 | 60 | 203-227 g | Mediano |
| 20 | 70 | 184-203 g | Mediano Pequeño |
| 22 | 80 | 170-184 g | Pequeño |
🇲🇽Precio del Aguacate en México
Precio Promedio Nacional: $27.88 MXN por kilogramo en mercados tradicionales
Rango de Precios: $17.96 – $57.17 MXN por kg (mercados)
Supermercados: $40 – $75 MXN por kg
Precios por Calibre en el Mercado Nacional Mexicano
| Calibre | Peso (gramos) | Precio Mercado (MXN/kg) | Precio Supermercado (MXN/kg) | Clasificación |
|---|---|---|---|---|
| 32 | 330-375 | $50-57 | $70-75 | Premium |
| 36 | 300-330 | $45-52 | $65-70 | Extra Grande |
| 40 | 265-300 | $35-42 | $55-60 | Grande |
| 48 | 227-265 | $28-35 | $48-55 | Mediano Grande |
| 60 | 203-227 | $22-28 | $42-48 | Mediano |
| 70 | 184-203 | $18-24 | $40-45 | Mediano Pequeño |
| 80 | 170-184 | $17-22 | $38-42 | Pequeño |
Fuente: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), enero 2026
Nota Regional: Michoacán concentra el 72% de la producción nacional, seguido por Jalisco con 27%. Los precios pueden variar según la región y la temporada de cosecha.
🇺🇸Precio del Aguacate en Estados Unidos
Precio Promedio de Importación: $1.43 USD por libra ($3.15 USD/kg)
Rango Actual: $1.95 – $3.91 USD por kg
Precio Consumidor: $2.00 – $4.50 USD por kg en tiendas
Precios por Calibre en el Mercado Estadounidense
| Calibre | Peso (gramos) | Precio Mayorista (USD/kg) | Precio Minorista (USD/kg) | Equivalente MXN/kg |
|---|---|---|---|---|
| 32 | 330-375 | $3.50-3.91 | $4.20-4.50 | $73.5-82.1 |
| 36 | 300-330 | $3.10-3.50 | $3.80-4.20 | $65.1-73.5 |
| 40 | 265-300 | $2.70-3.10 | $3.30-3.80 | $56.7-65.1 |
| 48 | 227-265 | $2.40-2.80 | $2.90-3.40 | $50.4-58.8 |
| 60 | 203-227 | $2.10-2.50 | $2.50-3.00 | $44.1-52.5 |
| 70 | 184-203 | $1.95-2.20 | $2.30-2.60 | $40.9-46.2 |
| 80 | 170-184 | $1.75-2.00 | $2.10-2.40 | $36.7-42.0 |
Fuente: USDA Market News, ProducePay. Tipo de cambio: 1 USD = $21.00 MXN
Contexto de Mercado: Estados Unidos importa el 90% de su aguacate desde México. Los precios tienden a subir entre abril y agosto cuando disminuye la oferta mexicana, y bajan entre septiembre y febrero durante la temporada alta.
🇯🇵Precio del Aguacate en Japón
Precio Promedio de Importación: $3.10 USD por kg (¥450-460 por kg)
Precio al Consumidor: ¥100-300 por unidad dependiendo del establecimiento
Participación Mexicana: 90% del mercado japonés
Precios por Calibre en el Mercado Japonés
| Calibre | Peso (gramos) | Precio Importación (USD/kg) | Precio Consumidor (¥/unidad) | Equivalente MXN/kg |
|---|---|---|---|---|
| 32 | 330-375 | $3.80-4.20 | ¥250-300 | $79.8-88.2 |
| 36 | 300-330 | $3.50-3.90 | ¥220-280 | $73.5-81.9 |
| 40 | 265-300 | $3.20-3.60 | ¥190-240 | $67.2-75.6 |
| 48 | 227-265 | $2.90-3.30 | ¥160-210 | $60.9-69.3 |
| 60 | 203-227 | $2.60-3.00 | ¥130-180 | $54.6-63.0 |
| 70 | 184-203 | $2.40-2.70 | ¥110-150 | $50.4-56.7 |
| 80 | 170-184 | $2.20-2.50 | ¥100-130 | $46.2-52.5 |
Fuente: Datos de importación Japón 2025-2026, APEAM. Tipo de cambio: 1 USD = ¥145, 1 USD = $21.00 MXN
Características del Mercado Japonés: La venta es principalmente por unidad, no por peso. Los supermercados populares ofrecen aguacates desde ¥100, mientras que tiendas selectas pueden alcanzar los ¥300 por pieza. Los compradores japoneses son muy exigentes con la calidad y presentación del producto.
📈 Tendencias del Mercado 2026
Factores que Influyen en los Precios
- Producción Mundial: Se estima en 6.3-6.5 millones de toneladas anuales, con México aportando el 34% de la producción global.
- Demanda Creciente: El consumo per cápita en Estados Unidos alcanza 9 libras al año, impulsando los precios.
- Estacionalidad: Los precios varían según la temporada de cosecha, con picos durante abril-agosto.
- Calidad y Calibre: Los calibres medianos (40-48) son los más demandados en mercados internacionales.
- Costos de Producción: El agua y los insumos agrícolas impactan directamente en los precios finales.
Preferencias por Mercado
| Mercado | Calibres Preferidos | Características |
|---|---|---|
| Estados Unidos | 40-48 | Tamaño mediano, fácil manejo, precio competitivo |
| Europa | 40-48 | Uniformidad, consumo individual |
| Japón | 36-48 | Alta calidad, presentación impecable |
| México Nacional | 48-70 | Precio accesible, alta rotación |
Precios Sugeridos del Aguacate – 3ra Semana de Noviembre 2025
Todos los Calibres: Mercado Nacional y Exportación
Basándome en la información más reciente del mercado del aguacate para noviembre 2025, te presento un desglose completo de precios por calibre:
MERCADO DE EXPORTACIÓN – ESTADOS UNIDOS
Los precios en EE.UU. se cotizan en dólares por caja de dos capas (aproximadamente 11.34 kg), con precios de referencia por calibre para noviembre 2025:
Precios por Calibre (USD/kg):
| Calibre | Precio USD/kg | Precio MXN/kg* |
|---|---|---|
| 32 (extra grande) | $4.47 | $90.00 |
| 36 | $4.20 | $84.50 |
| 40 | $3.85 | $77.50 |
| 48 | $3.40 | $68.50 |
| 60 | $2.65 | $53.00 |
| 70 | $2.15 | $43.00 |
| 84 (pequeño) | $1.64 | $33.00 |
*Conversión aproximada con tipo de cambio de $20.00 MXN/USD
Los calibres más grandes obtienen mejores precios, con el calibre 32 alcanzando hasta $4.47 por kilogramo, mientras que el calibre 84 registra $1.64 por kilogramo, una diferencia del 173%.
Precios Premium para Calibres Extra Grandes:
Los calibres extra grandes pueden alcanzar precios premium de $80-90 USD/caja en mercados selectos como Japón.
MERCADO NACIONAL – MÉXICO
Precios en Huerta (Productor):
| Calibre | Precio MXN/kg |
|---|---|
| Todos los calibres | $28.00 – $35.00 |
Precios en Centrales de Abasto:
| Calibre | Precio MXN/kg |
|---|---|
| Primera calidad (calibres grandes: 32-48) | $55.00 – $75.00 |
| Segunda calidad (calibres medianos: 60-70) | $45.00 – $60.00 |
| Tercera calidad (calibres pequeños: 84+) | $35.00 – $50.00 |
Precios en Supermercados y Autoservicios:
| Calibre | Precio MXN/kg |
|---|---|
| Calibres grandes (32-48) | $80.00 – $96.00 |
| Calibres medianos (60-70) | $65.00 – $80.00 |
| Calibres pequeños (84+) | $55.00 – $70.00 |
OTROS MERCADOS DE EXPORTACIÓN
Canadá:
Los precios en el mercado canadiense son similares a los estadounidenses, con un premium del 5-10% debido a costos logísticos adicionales.
| Calibre | Precio CAD/kg aproximado |
|---|---|
| 32-48 | $6.00 – $7.50 |
| 60-70 | $4.50 – $5.50 |
| 84+ | $3.00 – $4.00 |
Europa (Países Bajos – Puerta de entrada):
El precio internacional de exportación promedio oscila en torno a los $2.50 USD por kilo, mientras que el precio de importación promedia $3.00 USD por kilo.
Japón:
- Mercado premium con preferencia por calibres grandes (32-48)
- Precios: $4.50 – $5.50 USD/kg para calibres selectos
- Alta exigencia de calidad
FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS PRECIOS – NOVIEMBRE 2025
- Temporada Alta de Producción: Noviembre es mes pico de cosecha, lo que tradicionalmente mantiene precios más estables y accesibles.
- Diferencial por Calibre: La diferencia de precio entre el calibre más grande (32) y el más pequeño (84) puede alcanzar hasta 173% en mercado de exportación.
- Participación de México: México representa el 87.6% del aguacate que ingresa a Estados Unidos, con mayores volúmenes enviados entre octubre y mayo.
- Consumo Nacional: El consumo per cápita en México alcanzó los 12 kilogramos en 2024.
RECOMENDACIONES PARA LA 3RA SEMANA DE NOVIEMBRE
✅ Para Productores:
- Priorizar la venta de calibres grandes (32-48) que obtienen mejor precio
- Considerar mercado de exportación para calibres premium
- Los calibres pequeños son mejor vendidos en mercado nacional
✅ Para Compradores:
- Noviembre ofrece buenos precios por alta disponibilidad
- Los calibres medianos (60-70) ofrecen mejor relación calidad-precio
- Ideal para compras por volumen
✅ Tendencia Esperada: La abundante oferta en noviembre mantiene los precios relativamente estables, aunque la demanda internacional (especialmente para eventos como Thanksgiving en EE.UU.) puede generar ligeros incrementos en calibres grandes durante esta semana específica.
Nota: Los precios pueden variar diariamente según condiciones de mercado, región específica y calidad del producto. Se recomienda consultar fuentes oficiales como las Centrales de Abasto o la Asociación de Productores de Aguacate para precios actualizados al día. Precios sujetos a Cambios sin previo aviso. Precios Oferta/Demanda en el mercado del Aguacate hass.
Contexto del Mercado en Noviembre 2025
Noviembre marca el inicio de la temporada alta del aguacate en México, particularmente en estados como Jalisco, donde la producción se extiende de septiembre a febrero Azteca Jalisco. Este período coincide con una mayor oferta y tradicionalmente con precios más favorables para los consumidores.
Precios en el Mercado Nacional Mexicano
Mercado Mayorista y Consumidor Final
El precio promedio nacional del aguacate Hass se ubicó en $36.11 pesos por kilogramo, mostrando una tendencia a la baja Smattcom. Sin embargo, los precios varían significativamente según la región y el canal de comercialización.
Rangos de precio por categoría (noviembre 2025):
- Huerta/Productor: $28-35 MXN/kg
- Central de Abasto: $36-45 MXN/kg
- Supermercados: $58-96 MXN/kg
- Detalle/Minorista: Hasta $120 MXN/kg en algunas ciudades
Los precios más elevados se reportaron en ciudades como Acapulco, Reynosa y Chetumal, donde el aguacate alcanzó hasta $120 pesos por kilogramo para mayoristas El Imparcial.
Clasificación por Calibres en México
En el mercado nacional, los aguacates se clasifican tradicionalmente en:
- Super Extra: Frutos de mayor tamaño y calidad
- Extra: Calidad premium
- Primera / Primera B: Calidad estándar de exportación
- Mediano: Tamaño medio
- Comercial: Calibre menor
Precios de Exportación a Estados Unidos
Mercado Estadounidense por Calibres
México representa el 87.6% del aguacate que ingresa a Estados Unidos, con mayores volúmenes enviados entre octubre y mayo ProducePay. Los precios en EE.UU. se cotizan en dólares por caja de dos capas (aproximadamente 11.34 kg).
Precios de referencia por calibre (noviembre 2025):
| Calibre | Peso aprox./pieza | Precio USD/caja |
| 32 | 280-350g | $48-52 |
| 36 | 240-280g | $48-52 |
| 40 | 210-240g | $48-51 |
| 48 | 170-210g | $48-51 |
| 60 | 140-170g | $40-45 |
| 70 | 120-140g | $31-35 |
| 84 | 100-120g | $26-32 |
Los calibres más grandes obtienen mejores precios, con el calibre 32 alcanzando hasta $4.47 por kilogramo, mientras que el calibre 84 registra $1.64 por kilogramo, una diferencia del 173% Portal Frutícola.
Aguacate Orgánico
Los aguacates orgánicos mantienen un premium del 20-50% sobre los convencionales:
- Calibre 48 orgánico: $54-75 USD/caja
- Calibre 60 orgánico: $54-68 USD/caja
- Calibre 70 orgánico: $43-59 USD/caja
Exportaciones a Canadá
Canadá es el segundo destino más importante para el aguacate mexicano, con importaciones valoradas en $257 millones de dólares en 2024 Economía México. Los precios en el mercado canadiense son similares a los estadounidenses, con un premium del 5-10% debido a costos logísticos adicionales.
Rango de precios Canadá (noviembre 2025):
- Calibres grandes (32-48): CAD 52-57 por caja
- Calibres medianos (60-70): CAD 42-50 por caja
- Calibres pequeños (84+): CAD 32-38 por caja
Exportaciones a Japón
México tiene una participación del 91% en la demanda japonesa de aguacate, con pronósticos que superan las 90 mil toneladas anuales para 2024-2026 Revistaneyart. El mercado japonés es altamente exigente y prefiere calibres grandes.
Precios de referencia Japón (noviembre 2025):
- Calibre 24 (extra grande): $80-90 USD/caja
- Calibre 30 (grande): $75-85 USD/caja
- Calibre 36: $70-80 USD/caja
- Calibres menores: Demanda limitada
Japón paga un premium significativo por:
- Calibres grandes y extra grandes
- Presentación impecable
- Certificaciones fitosanitarias estrictas
- Madurez óptima
Mercado Europeo
Los Países Bajos son el principal destino europeo, funcionando como puerta de entrada para el aguacate latinoamericano con una participación del 39-47% de las exportaciones colombianas y mexicanas AnaldexAnaldex.
Principales Destinos Europeos
Países Bajos:
- Función: Hub de distribución europea
- Precio promedio: €2.80-3.50/kg (calibres medianos-grandes)
España:
- Precio promedio: €2.50-3.20/kg
- Mayor demanda de calibres 48-60
Francia:
- Precio promedio: €3.00-3.80/kg
- Preferencia por calibres grandes
Reino Unido:
- Precio promedio: £2.40-3.20/kg (€2.80-3.70/kg)
- Mercado premium en crecimiento
Alemania:
- Precio promedio: €2.60-3.40/kg
- Gran volumen, calibres diversos
El precio internacional de exportación promedio oscila en torno a los $2.50 por kilo, mientras que el precio de importación promedia $3.00 por kilo Intelcom.
Factores que Influyen en los Precios de Noviembre 2025
Producción y Oferta
La producción aguacatera de México alcanzó 2.75 millones de toneladas en 2024, representando un aumento del 3% anual El Diario. Noviembre es un mes de alta producción, lo que tradicionalmente presiona los precios a la baja.
Demanda y Consumo
El consumo per cápita en México alcanzó los 12 kilogramos en 2024, aunque el aguacate aún se considera un producto de lujo debido a sus precios más altos que los de otras frutas El Diario.
En Estados Unidos, el consumo per cápita alcanza las 9 libras al año, impulsado por los beneficios para la salud y versatilidad culinaria del aguacate ProducePay.
Condiciones Climáticas
Las condiciones climáticas muestran temperaturas mínimas entre 8.90°C y 12.80°C con precipitaciones mínimas, lo que sugiere un rendimiento adecuado aunque con algunas variaciones en calidad Smattcom.
Políticas Comerciales
Nuevas políticas comerciales han generado incertidumbre en el mercado debido a la implementación de aranceles sobre las importaciones de aguacate, lo cual podría elevar los precios para los consumidores estadounidenses ProducePay.
Perspectivas y Tendencias
Para 2025, se espera que el aguacate mexicano mantenga su liderazgo con un incremento del 5% respecto a 2024, alcanzando 1.34 millones de toneladas de exportación ProducePay.
Competencia Internacional
Colombia se consolida como el segundo productor mundial de aguacate Hass, con exportaciones que crecieron 46.6% en 2025, alcanzando 147,013 toneladas, con Europa, Estados Unidos y Canadá como principales destinos Portal FrutícolaPortal Frutícola.
Recomendaciones para Compradores
- Temporada óptima: Noviembre a junio para mejores precios
- Calibres económicos: 60-84 ofrecen mejor relación precio-calidad
- Compra mayorista: Reduce costos significativamente
- Productores directos: Elimina intermediarios y apoya economía local
Conclusiones
Noviembre 2025 presenta un panorama favorable para el aguacate Hass mexicano, con producción robusta y demanda internacional sostenida. Los precios varían ampliamente según calibre, destino y canal de comercialización, desde $28 MXN/kg en huerta hasta premium de $80-90 USD/caja para calibres extra grandes en Japón. La diversificación de mercados y el crecimiento sostenido de la demanda global aseguran la posición de México como líder mundial en producción y exportación de aguacate Hass.
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