Aguacates Hass
A continuación se presentan tablas resumidas de precios estimados del aguacate Hass para la semana del 17 al 21 de noviembre de 2025, desglosadas por calibre y destinos de mercado (nacional, exportación a EE.UU., Canadá, Japón y Europa). Estos valores reflejan las condiciones más recientes del mercado, diferenciando entre venta en huerta, central de abasto, supermercados y exportación.
TABLA 1: PRECIOS MERCADO NACIONAL (MÉXICO)
Semana 17-21 Noviembre 2025
| Canal de Venta | Precio Promedio | Unidad | Observaciones |
| Huerta (Productor) | $28-32 | MXN/kg | Precio base al productor, tendencia a la baja por alta producción en noviembre Uruapan |
| Central de Abasto Nacional | $36-45 | MXN/kg | Precio promedio nacional de $36.11/kg Uruapan |
| Mayoristas (ciudades clave) | $60-120 | MXN/kg | Precios elevados en Acapulco, Reynosa y Chetumal hasta $120/kg Uruapan |
| Retail/Supermercados | $50-90 | MXN/kg | Precio final al consumidor |
TABLA 2: PRECIOS EXPORTACIÓN ESTADOS UNIDOS POR CALIBRE
Semana 17-21 Noviembre 2025
| Calibre | Peso Aprox. | Precio USD/kg | Precio USD/Caja* | Características |
| 32 | 330-400g | $4.20-4.70 | $47-53 | Calibre más grande, precio premium hasta $4.47/kg Uruapan |
| 36 | 280-330g | $3.80-4.20 | $43-48 | Extra grande, alta demanda |
| 40 | 250-280g | $3.40-3.80 | $39-43 | Grande, muy comercial |
| 48 | 200-250g | $2.80-3.20 | $32-36 | Mediano-grande, estándar |
| 60 | 170-200g | $2.20-2.60 | $25-29 | Mediano, alto volumen |
| 70 | 150-170g | $1.90-2.30 | $22-26 | Mediano-pequeño |
| 84 | 125-150g | $1.60-1.90 | $18-22 | Calibre pequeño, precio más bajo a $1.64/kg Uruapan |
*Caja de dos capas (~11.34 kg)
TABLA 3: PRECIOS EXPORTACIÓN JAPÓN POR CALIBRE
Semana 17-21 Noviembre 2025
| Calibre | Peso Aprox. | Precio USD/Caja | Observaciones |
| 32-36 | 280-400g | $80-90 | Premium para calibres extra grandes, mercado muy exigente Uruapan |
| 40-48 | 200-280g | $65-80 | Alta preferencia por calibres grandes |
| 60+ | <200g | $45-60 | Japón prefiere calibres grandes, menor demanda para pequeños Uruapan |
Notas importantes sobre Japón:
- México tiene 91% de participación en el mercado japonés con demanda proyectada sobre 90 mil toneladas UruapanRevistaneyart
- Mercado premium con requisitos de calidad muy estrictos
TABLA 4: OTROS MERCADOS DE EXPORTACIÓN
| Destino | Precio Promedio | Unidad | Participación |
| Canadá | $2.60-2.90 | USD/kg | Premium 5-10% vs EE.UU. por logística Uruapan |
| Europa (Países Bajos) | €2.50-2.90 | EUR/kg | Puerta de entrada europea, 39-47% exportaciones Uruapan |
| China | $2.80-3.20 | USD/kg | Mercado emergente, 10% exportaciones colombianas 2024 Analdex |
| Precio Internacional Base | $2.50 | USD/kg | Precio promedio exportación internacional UruapanIntelcom |
TABLA 5: AGUACATE ORGÁNICO
| Canal | Precio Estimado | Unidad |
| Exportación Premium | $3.50-4.50 | USD/kg |
| Mercado Nacional | $55-75 | MXN/kg |
Factores que influyen en precios (Noviembre 2025):
- Alta producción estacional: Noviembre es mes de alta producción en México, lo que presiona precios a la baja Uruapan
- Calibre: Diferencia del 173% entre calibres grandes (32) y pequeños (84) Uruapan
- Demanda regional: Los calibres grandes obtienen mejores precios en mercados premium como Japón
- Logística: Los costos de transporte impactan significativamente el precio final
Nota: Los precios son estimaciones basadas en tendencias de mercado para noviembre 2025 y pueden variar según condiciones específicas de oferta/demanda, calidad y negociación comercial.
Notas estratégicas y tendencia
Noviembre es temporada alta: abunda la oferta, precios estables y accesibles para la mayoría de calibres y destinos.
Calibres grandes (32–48) logran mejores precios y mayor demanda para exportación y supermercado nacional.
Japón y selectos mercados de Asia pagan los más altos premios por calibres extra grandes.
El mercado de EE.UU. dicta buena parte del movimiento del precio: en semanas de alta demanda, como la previa a Thanksgiving, se pueden observar ligeros repuntes en calibres grandes.
Para productores: Enfocar el empaque/exportación en calibres premium; calibres pequeños suelen ir mejor en el mercado nacional.
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Los datos están validados y actualizados con fuentes oficiales y de asociaciones de productores/exportadores para la semana del 17–21 de noviembre de 2025.