Precio del aguacate Hass por calibre — estimación de septiembre 2026
Referencia comercial para productores, empacadoras y compradores: cómo se acomodan los precios entre el mercado mexicano, la exportación a Estados Unidos y el mercado japonés durante septiembre, mes de transición hacia la cosecha de otoño.
Septiembre: el mes bisagra antes del repunte de otoño
Septiembre suele ser un mes de oferta más ajustada en Michoacán, entre el cierre del ciclo de verano y el arranque de la cosecha grande de octubre-noviembre. Esa estrechez de oferta tiende a sostener el precio del productor, mientras el mercado de exportación mantiene su ritmo habitual: Estados Unidos concentrado en calibres medianos (40 a 60) y Japón priorizando fruta de calibre más pequeño (36 a 48) por su formato de venta individual. El tipo de cambio peso-dólar y el estado fitosanitario de las huertas certificadas ante USDA y SENASICA siguen siendo las dos variables que más mueven el precio final de exportación.
Los valores de esta página son una estimación de referencia construida a partir de patrones estacionales de la región y no sustituyen la cotización del día en huerta, junta de productores o empacadora.
Precio estimado por calibre — septiembre 2026
Comparativo entre el precio a productor en Michoacán, el precio al consumidor en mercado nacional, y el precio de exportación FOB para Estados Unidos y Japón.
| Calibre | Peso aprox. por fruto | Productor Michoacán (MXN/kg) | Consumidor nacional (MXN/kg) | Exportación EUA (USD/kg FOB) | Exportación Japón (USD/kg FOB) | Mercado preferente |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 32 | +330 g | $46 – $52 | $88 – $105 | $3.80 – $4.60 | $4.10 – $4.80 | Súper / Premium |
| 36 | 300 – 330 g | $44 – $50 | $82 – $98 | $3.60 – $4.30 | $4.30 – $5.00 | Japón / EUA |
| 40 | 265 – 300 g | $41 – $47 | $76 – $90 | $3.45 – $4.10 | $4.00 – $4.60 | EUA / Japón |
| 48 | 205 – 265 g | $37 – $43 | $65 – $80 | $3.00 – $3.65 | $3.50 – $4.10 | Extra / Todos |
| 60 | 170 – 205 g | $32 – $27 | $54 – $46 | $2.55 – $3.05 | $2.90 – $3.40 | México / EUA |
| 70 | 150 – 170 g | $23 – $32 | $44 – $56 | $2.05 – $2.50 | Demanda limitada | Mercado nacional |
| 84 | 120 – 150 g | $15 – $27 | $34 – $46 | Uso industrial | Sin demanda | Comercial / Guacamole |
Precios de referencia, no vinculantes. Varían según calidad del corte, volumen negociado, tipo de cambio del día y certificación de la huerta de origen. El precio al consumidor en tiendas de autoservicio puede subir entre 40% y 80% sobre el precio de productor.
Qué calibre conviene según el destino
Mercado mexicano
Calibres 48 a 70Las cadenas de autoservicio y los mercados regionales priorizan tamaño medio, con buena relación entre precio y rendimiento por caja. Es el destino natural de la fruta que no clasifica para exportación premium.
Estados Unidos
Calibres 40 a 60El mercado estadounidense absorbe el mayor volumen de exportación michoacana. Los calibres intermedios ofrecen la mejor relación entre precio obtenido y disponibilidad en temporada de oferta ajustada como septiembre.
Japón
Calibres 36 a 48La demanda japonesa favorece fruta de calibre pequeño a mediano, pensada para consumo individual. Exige trazabilidad y consistencia de calidad, lo que sostiene un sobreprecio frente al mercado nacional.
Por qué el color no basta para saber si el aguacate está listo
El punto de corte y de venta se define por el porcentaje de materia seca del fruto, no solo por su tono de cáscara. A mayor materia seca, mayor contenido de aceite y más avanzado el punto de consumo.
Dudas comunes sobre calibres y precio del aguacate Hass
¿Cuáles son los calibres de aguacate Hass más solicitados para exportación?
Estados Unidos concentra su demanda en los calibres 40, 48 y 60, mientras que Japón prefiere calibres más pequeños, entre el 36 y el 48, por su preferencia de presentación individual.
¿Por qué el calibre 48 se considera el más versátil?
El calibre 48 corresponde a frutos de entre 205 y 265 gramos, un tamaño que cumple con los estándares de mercado nacional, estadounidense y japonés a la vez, lo que reduce el riesgo comercial del productor.
¿Cómo se mide el estado de maduración del aguacate Hass?
Se mide por el porcentaje de materia seca del fruto. Un aguacate en verde alimonado ronda el 21%, mientras que uno en tono negro puede superar el 37%, lo que indica mayor contenido de aceite y un punto de consumo más avanzado.
¿Qué tan confiables son estos precios de septiembre 2026?
Son una estimación de referencia comercial, construida a partir de patrones estacionales y reportes previos de la región. El precio real del día se define en huerta, junta de productores o empacadora, y puede variar por tipo de cambio, calidad del corte y volumen disponible.
Nota importante: los precios mostrados son estimaciones referenciales para fines informativos y de planeación comercial. No constituyen una cotización oficial ni un compromiso de compra-venta. El precio real puede variar según calidad, volumen, tipo de cambio y condiciones de negociación entre las partes. Consulta siempre con tu junta de productores, empacadora o comprador antes de cerrar una operación.